archivo

Archivos Mensuales: abril 2012

Image

A medida que uno va conociendo más del sector agroalimentario, se van repitiendo una serie de quejas o lamentaciones sobre la situación del mismo. Muchas veces uno se pregunta si esto es propio del sector o si es algo consustancial al ser humano, quién en muchas ocasiones se lamenta de lo que le sucede sin poner soluciones al mismo, o plantear alternativas.

A menudo, en múltiples foros, jornadas o seminarios escuchamos que la estructura de la cadena alimentaria se caracteriza por su asimetría entre la oferta y la demanda y de cómo el productor obtiene una parte ínfima del precio final del producto.

En estos foros se le exige a la administración que luche contra ello y busque soluciones que faciliten una mejora en la cadena alimentaría; evidentemente esta posición, la compartimos la mayoría de nosotros, ya que existen ciertas prácticas, denunciadas públicamente por la misma Comisión Nacional dela Competencia, que atentan contra la libre competencia de los productos.

Pero, quizá nos debemos preguntar si el sector está buscando soluciones para la mejora de la estructura de la cadena y, en mi modesta opinión, pocas han sido las experiencias. Una que me resulta particularmente interesante, es la que ha llevado a cabo la Cooperativa Agraria Provincial de A Coruña, quienes han lanzado recientemente el proyecto Leite de verdade o Cancelo.

Read More